Liefhebbers van een steak ‘saignant’ of ‘bleu’ zijn gewaarschuwd. Hun eetgewoonten zorgen voor een verhoogd risico op een hersenbloeding of herseninfarct. De kans daarop neemt met 13 procent toe. Dat blijkt uit een zogenaamde meta-analyse van Poolse wetenschappers op 329.000 …